9 IDÉES DE RECETTES POUR HALLOWEEN

9 IDÉES DE RECETTES POUR HALLOWEEN

Dans quelques jours c’est Halloween ! J’ai toujours beaucoup aimé cette fête, bien qu’elle ne soit pas autant célébrée en France qu’aux USA, par exemple. Enfant, nous décorions chaque année l’appartement, de toiles d’araignées, squelettes, fantômes et autres symboles effrayants. Nous passions notre après-midi à préparer nos déguisements et nos maquillages devant des téléfilms et dessins-animés, diffusés pour l’occasion. Puis, à la nuit tombée, nous partions à la récolte de bonbons et autres friandises à travers la ville.

J’aurais pu vous faire un article make-up pour Halloween, mais je ne suis pas spécialement douée pour ce genre de choses et vous mettre simplement des photos “inspiration”, sans aucun tuto’, ne vous aurait certainement pas aidé vu la complexité de certains d’entre eux. J’aurais également pu vous faire une sélection de films d’horreur mais je déteste ça. Je serais donc mal placée pour vous en conseiller ! J’ai donc choisi de vous partager quelques recettes, trouvées sur Pinterest, idéal si vous avez prévu une soirée entre amis ou pour votre petit plaisir personnel (c’est pas si grave d’être gourmand, si si j’vous jure).

Des Os Salés

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• 1 pâte brisée
• Un peu de gros sel

1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Découper une pâte brisée en lamelles de 6-7 cm de long et 1,5-2 cm de large.
3- Avec un couteau, faire une encore à chaque extrémité de lamelle sur environ 1 cm.
4- Replier les 4 bouts en petites boules pour former les extrémités des os.
5- Disposer les os sur du papier cuisson (sans ajouter de matière grasse) et en les espaçant de quelques centimètres.
6- Parsemer le tout d’un peu de gros sel.
7- Faire cuire jusqu’à ce que les os soient légèrement dorés, environ 12 minutes.

Des Balais de Sorcière au Fromage

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• 6 bâtons de fromage à effilocher (de type Ficello)
• 24 longs bâtonnets de bretzels

1- Sur un plan de travail, couper chaque bâton de fromage en quatre morceaux égaux.
2- Effilocher un côté de chaque tronçon pour donner l’effet de balais.
3- Insérer la partie non effilochée dans les bâtonnets de bretzels.

Des Momies Hot-Dog

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• 1 pâte feuilletée
• Des Knackis
• De la moutarde ou des Candy Eyes (pour les yeux)

1- Découper une pâte feuilleté en lamelles de 10 cm de longueur et 2 cm de large environ.
2- En enrouler une autour de chaque knacki, en prenant soin de laisser une partie non recouverte pour le visage de la momie.
3- Disposer les momies sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.
4- Faire cuire à 180°C pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la pâte et les saucisses soient bien dorées.
5- Après les avoir sorti du four, les laisser refroidir 5 minutes.
6- Dessiner les visages des momies à la moutarde américaine (ou en utilisant des Candy Eyes).

Des Momies Pizzas

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• 1 pâte à pizza
• 1 tube de concentré à la tomate
• 1 bloc de mozzarella
• Une dizaine d’olives noires

1- Découper une dizaine de fines bandes de pâte à pizza qui serviront à faire les bandelettes des momies.
2- A l’aide d’un petit verre, découper des ronds dans la pâte à pizza.
3- Couper de fines tranches de mozzarella. Puis les recouper en ronds plus petits que les rondelles de pâte à pizza. Découper autant de ronds de mozzarella qu’il y a de ronds de pizza.
4- Poser les petits ronds de mozzarella sur les pâtes à pizza. Tartiner de concentré de tomates.
5- Déposer les bandelettes de pâte réservées sur le concentré de tomates pour représenter les bandes de la momie en laissant de la place pour les yeux.
6- Découper les olives en rondelles et les placer pour faire les yeux.
7- Faire cuire 10 à 12 min à 180°C.

Des Citrouilles Sablés à la Confiture d’Abricots

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• 1 pâte sablée
• 20 grosses cuillères à café de confiture d’abricots

1- Étaler la pâte sablée et découper 40 petits cercles à l’intérieur avec un emporte-pièce ou le haut d’un petit verre.
2- Sur 20 cercles, découper les yeux et la bouche des sablés citrouille.
3- Sur les autres, déposer une grosse cuillère de confiture d’abricots. Bien l’étaler sur tout le cercle de pâte.
4- Fermer les sablés en déposant à chaque fois un cercle découpé, sur un cercle avec de la confiture. Appuyer tout autour du bord pour bien relier les deux cercles.
5- Faire de petites entailles au couteau sur le tour des sablés (comme sur la photo) pour décorer.
6- Faire cuire les petits biscuits citrouille pendant 10 min à 200°C.

Des Araignées Cookies

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• 200 g de beurre de cacahuète
• 50 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• Des Maltesers (ou autres boules chocolatées)
• Quelques carreaux de chocolat
• Du sucre glace
• Un feutre alimentaire noir (facultatif)

1- Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète, le sucre roux, l’oeuf et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2- Former des boules de pâte (environ 20) avec les mains et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3- Mettre au four environ 10 à 12 minutes. Laisser refroidir environ 5 minutes.
4- Enfoncer dans chaque cookie un malteser en appuyant légèrement dessus pour faire apparaître des craquelures sur le biscuit.
5- Faire fondre le chocolat et le mettre dans un cornet ou un sachet de congélation. Découper un petit bout du cornet (ou du sac) pour pouvoir tracer les 8 pattes des araignées.
6- Mélanger le sucre glace avec un tout petit peu d’eau de manière à obtenir un glaçage assez épais. Avec un cure-dent, déposer 2 petites gouttes de glaçage pour faire les yeux. Puis faire les points noirs avec un feutre alimentaire ou avec du chocolat fondu.

Des Chauves Souris Cupcakes

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• 125g de farine
• 6 cl de lait
• 2 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique (5g)
• 80g de beurre très mou
• 70g de sucre en poudre
• 75g de chocolat noir

• Pour le glaçage :
• 45g de beurre
• 150g de chocolat noir

1- Préchauffer le four th.6 (180°C).
2- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse.
3- Fouetter le beurre, bien mou, et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter les œufs, l’un après l’autre, puis le chocolat fondu et fouetter le tout. Verser la farine avec la levure en pluie et mélanger délicatement. Verser le lait et mélanger énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.
4- Verser la pâte dans des petits moules en silicone, ou des caissettes, et enfourner pendant 20 minutes dans le four à 180°C.
5- Vérifier la cuisson avec une lame de couteau en piquant au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Sortir les moules du four et les laisser refroidir sur une grille.
6- Casser le chocolat en morceaux puis le mettre dans un bol avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse.
7- Mettre cette préparation dans une poche munie d’une douille cannelée et former une rosace sur les cupcakes.
Place à la décoration ! Inspirez-vous de ce modèle ou partez à la recherche de déco’ encore plus effrayantes pour impressionner vos amis !

Des Fantômes Brownies

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• Pour le brownie :
• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de chocolat pâtissier
• 100 g de beurre
• 50 g de farine
• Des noix, amandes ou noix de pécan

Pour le glaçage :
• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf
• 1/2 citron (jus)

Pour la décoration :
• Marschamallows
• Pépites de chocolat

Préparation du brownie :
1- Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2- Concasser grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan. Mélanger le tout.
3- Beurrer un moule. Verser dans le moule.
4- Mettre au four (préchauffé 10 min) à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 min, selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse).

Préparation du glaçage :
5- Mélanger oeuf et sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche.
6- Ajouter le citron et continuer de battre 10 secondes rapidement.
7- Nappez.
8- Couper le brownies en carrés.
9- Déposer un marshmallow sur chaque carré de brownies et napper avec le glaçage.

Des Fantômes Cake Pops

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• 125g de beurre demi-sel
• 200g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 125g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 150g de fromage frais Philadelphia nature
• 1 sachet de Car en Sac Haribo
• 1 sachet de pistoles Candy melts
• 1 sachet de bonbons orange Sixlet
• Huile végétale (optionnel)
• Un peu de sucre glace
• Colorant noir en gel

Gâteau au chocolat :
1- Préchauffer le four à 180°c.
2- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes pour plus de rapidité).
3- Dans un autre récipient, battre les oeufs et le sucre. Y ajouter en pluie la farine tout en continuant à mélanger. Une fois le mélange bien homogène, verser le chocolat/beurre fondus. Votre pâte est prête !
4- Verser dans un moule beurré. Enfourner 28 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir sur une grille.

Modelage des cake pops :
5- Démouler le gâteau ainsi obtenu et le passer au mixeur pour le réduire en miettes. Y ajouter le fromage frais et malaxer le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène.
6- Former ensuite des sortes de rectangles ondulés ou utiliser un emporte-pièce fantôme.
7- Pour les bras, couper les petits bonbons Haribo au réglisse en deux et déposer chaque moitié de part et d’autre des formes.
8- Les déposer sur une plaque et les réserver au frais 2 heures pour que les formes soient bien fermes.

Décoration des cake pops :
9- Faire fondre les pistoles au micro-ondes. Une fois fondues, ajouter un peu d’huile végétale pour liquéfier un peu les pistoles qui sont assez compactes. Bien mélanger.
10- Prendre un bâtonnet de sucette et le tremper sur 1 cm dans les pistoles fondues, enfoncer ensuite une boule de cake pop sur 1,5 cm environ. Tremper ensuite entièrement le cake pop dans le glaçage, bien tapoter sur le rebord tout en tournant le bâtonnet pour que l’excédent retombe.
11- Avant que le glaçage ne sèche, coller un petit bonbon orange Sixlet (ou quelque chose de similaire) comme sur la photo.
12- Piquer ensuite le bâtonnet sur du polystyrène pour le séchage.

Préparer un glaçage royal noir pour faire les visages :
13- Un peu de sucre glace avec quelques gouttes d’eau, bien mélanger, ajouter un peu de colorant alimentaire noir, et mélanger.
14- Utiliser un pinceau alimentaire pour dessiner sur les cake pops.

J’espère que cet article vous aura plu et qu’il vous inspirera autant que moi ! Cette année, je ne pourrais pas fêter Halloween pour ma part car je serais en route pour rentrer à Paris durant cette fameuse nuit du 31 octobre. Je vous souhaite, malgré tout, un très joyeux Halloween ! ♡

Vous fêtez Halloween cette année ? 
En quoi allez-vous vous déguiser ?

 

Illustrations : Pinterest, Stocksnap
Recettes trouvées via Pinterest

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10 Commentaires

  1. 29 octobre 2016 / 14:11

    Que de bonnes idées! Je craque pour les knackis momies, elles sont trop mignonnes aha ! Bonne continuation à toi 🙂

    • MessyMood
      29 octobre 2016 / 20:25

      Je suis contente qu’elles te plaisent ! Je les trouve toutes mignonnes moi aussi et en plus c’est super simple ! 🙂
      Merci beaucoup, je te souhaite tout pareil. 😉

  2. 28 octobre 2016 / 19:41

    J’ai déjà tester les araignées cookies, et c’est délicieux! Rien de mieux que de bonnes astuces Pinterest pour trouver l’inspiration!

    • MessyMood
      29 octobre 2016 / 20:26

      Oh je vais essayer ça obligé ! C’est vrai que Pinterest est vraiment pas mal pour ça. 🙂 (j’ai déjà trouvé tout plein de choses pour Noël haha)

  3. 28 octobre 2016 / 17:41

    Coucou
    C’est super sympa ces petites recettes, je les trouve très originale 🙂 Merci pour le partage
    Des Bisous
    Ngouiha

    • MessyMood
      29 octobre 2016 / 20:27

      Aaaah, je suis contente que ça te plaise 🙂 De rien !
      Des bisous ma belle. ♡

  4. 28 octobre 2016 / 17:13

    Woaaaw mais c’est géniaaal!! En plus ce ne sont pas des recettes extrêmement compliquées et ça rend super bien! Jolies trouvailles 😛 Je ne les ferais peut-être pas toutes mais je garde ton article sous la main pour ces bonnes idées 😛 Des bisous!

    • MessyMood
      29 octobre 2016 / 20:30

      Merci beaucoup ma belle ! C’est vrai que j’ai essayé d’en prendre de pas trop compliquées pour que ça puisse convenir à une majorité. 🙂 N’hésite pas à me dire, si tu y penses, si elles sont aussi délicieuses que jolies 🙂
      Des bisous ♡

  5. 28 octobre 2016 / 17:08

    Tu m’as donné plein d’idée super chouette ! Merci beaucoup !
    J’ai hate d’essayer tout ca
    Bonne continuation !
    Des bisous

    • MessyMood
      29 octobre 2016 / 20:30

      Super contente qu’elles te plaisent !
      Merci beaucoup, des bisous ♡

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